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グルテンフリーがダイエットに良いはウソ!?本当の効果と食事法を紹介

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グルテンフリーの食品が最近話題になっていますよね。

 

グルテンフリーは小麦に対してアレルギーを持っている人に

とっては強い味方です。

 

またそれ以外にも、炭水化物である小麦を除去することで、

ダイエット効果があると思っている人も多いでしょう。

 

そんなグルテンフリーですが、ダイエットに良いというのは

ウソと聞くことがあります。

 

これって本当なのでしょうか?

 

ここではグルテンフリーのダイエットの本当の効果や、食事法に

ついて解説をしていきます。

 

 

グルテンフリーはダイエット向けではない?本来の意味を徹底解説!

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グルテンフリーですが、ダイエット目的で食べている人も

多いと思います。

 

しかし、中にはグルテンフリーはダイエット向けではない

いう人もいます。

 

これは本当なのでしょうか?

 

結論から言えば、本当です。

 

詳しく解説をしていきます。

 

グルテンフリーの食品というのは、その名の通り「グルテン」が

含まれていない食品のことです。

 

グルテンとは小麦に多く含まれており、小麦を使った料理に

たくさん含まれています。

 

しかし、中にはこのグルテンに対してアレルギー反応を示す人がいます。

 

その他にもセリアック病と呼ばれる病気もあります。

 

こちらはグルテンを摂取することで消化不良を起こし、下痢や倦怠感

を引き起こしてしまう病気です。

 

グルテンフリーの食材というのはもともとこのような病気を持つ方に

向けての食材です。

 

ですのでダイエット目的で食べるのは本来の意味とは違っているのですね。

 

そしてグルテンフリーの食材自体にダイエット効果があるという

ことはわかっていません。

 

しかし、グルテンフリーの食材を食べることで痩せた!という人が

いるのも事実です。

 

ただこちらはグルテンフリーの食材を食べたからというよりは、

意識して小麦を食べない生活を送ることでカロリーがカットされ

痩せたと考えられます。

 

健康な人は極端に小麦をカットした生活を送ると、栄養が偏ったり

食物繊維が不足して返って太ってしまうということがあります。

 

なのでグルテンフリーの食材では本来の意味をしっかり認識をして、

栄養バランスの良い食事を心がけるようにしましょう。

 

 

グルテンフリーダイエットを効果的にする米粉レシピを紹介!

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グルテンフリーですが実践する上でぜひ活用してもらいたいのが

米粉です。

 

米粉は米を粉状にしたものであり、小麦粉と同等に

使うことができます。

 

小麦粉よりもよりもっちりとした食感を楽しめて、腹持ちも良いです。

 

またタンパク質も豊富なほか、油を吸収しやすいので油が

少量で良いなど、ダイエットにも有効に役立てることができます。

 

こんなグルテンフリーダイエットにも有効な米粉レシピですが、

以下のものがあります。

 

米粉蒸しパン

 

米粉 大さじ3

・砂糖 小さじ2

・ベーキングパウダー 小さじ1/2

・豆乳 大さじ3

・レモン汁 少々

 

米粉を使ったレシピでおすすめなのが蒸しパンです。

 

米粉蒸しパンは作り方が簡単でもっちりとした食感を

味わうことができます。

 

作り方としては上記の材料をしっかり混ぜたらあとは耐熱容器に入れて、

2分ほど電子レンジで加熱をすればOKです。

 

砂糖ですとプレーン味になりますが、抹茶やきな粉、紅茶など様々な

アレンジをすることができますよ。

 

米粉お好み焼

 

米粉 100g

・卵 1個

・水 130ml

・キャベツ 1/2個

・豚バラ 3枚

・顆粒和風だし 小さじ3

 

粉物料理の定番であるお好み焼きも米粉で作ることができます。

 

作り方としては、お好み焼きの小麦粉を米粉に変更するだけでOKです。

 

もっちりとしたお好み焼きになって美味しいですよ。

 

グルテンフリーでも米粉美味しくダイエットはできるので、

ぜひ試してみてくださいね。

 

 

まとめ

 

グルテンフリーは本来はグルテンアレルギーやセリアック病患者の

ための食材です。

 

グルテンフリーの食材は小麦が使われていませんが、健康な人が

極端に小麦を食べないとかえって栄養が偏る可能性もあります。

 

グルテンフリーでは米粉もレシピとしては活用することができます。

 

ぜひしっかり栄養バランスなども考えて、健康な食生活を送るように

してくださいね。

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